なんばこめじるし ひと皿に人生こめてます。

作った事は無いのですが、
私が食べてみたいのは「たこやき入り冷たい茶碗蒸し」です。
だしの効いた茶碗蒸しにソース味じゃないたこやきが入ってたら幸せだろうな・・と。
明石焼きの冷たいのみたいかしら・・・
個人的に食べてみたいだけなのでアイデアにならなくてすみません！

たこ焼きとタコの炊き込みご飯のコラボです。たこ焼きにタコ入り炊き込みご飯のプチプチ握りを一つまみ入れます。たこ焼きにタコは入れず、炊き込みご飯の味がしみこんだタコの方を入れます。トッピング不要です。そのままで。

アイディアの内容：実践してませんが、入れるから包むはどうでしょう。たこ焼きをタコの炊き込みご飯握りの芯にするのです。おいしさ2倍、タコ2倍・・。そうそう、クレープで包むというのも如何？トッピングは通常通りで。おしゃれで、パリ進出も夢でない？

昆布と鰹でとって醤油とみりんで味付け。うどんだしと同じ。
粉　：小麦粉に長いもと玉子を混ぜる。
コツ：粉をダシで溶いたら一晩冷蔵庫で寝かせる。
コツ：鉄板にひく油を鶏油（チーユ）にすると風味が変わる。
コツ：マヨネーズ、ソース、青海苔、花鰹などこてこてにトッピング。
備考：大き目のタコと刻んだネギと紅生姜を入れるのが浪速風。

大勢でたこ焼きパーティーをする時には正統な
具材はもちろん　キャラメル・わざび・お菓子
などを正統な具材のたこ焼きの列に紛れ込ませ
美味しさとドキドキを味わいながら楽しみます☆

1)生地は調合してから少なくとも3時間は寝かせる。

2)タコは安くても新鮮なものを使います。

3)焼くのは家族全員！食べるのも家族全員！そして添付写真のように笑って食べるのです♪

明石焼きのようにだし醤油で食べる。
具は、三つ葉を細かく切ってだしに混ぜておく。えびとこんにゃく・梅味のたくわん（5ミリ角）を入れて焼き上げる。
ちょっと大人の味。
出し醤油が苦手な人は、醤油味のだしであじつけしておくと良い。

豚肉・キムチは細かく切って、一度炒めて豚キムチを作っておく。
だしは、醤油味で味付けしておく。
蛸の代わりに豚キムチを、ねぎの代わりににら（小口切り）を入れて焼く。
食べる時にお好みで、マヨネーズを・・・

だしは醤油味で味付け。
そこに、梅肉を混ぜ合わせ、青じそをみじん切りにして一緒に混ぜる。
具は、蛸・こんにゃく・梅味のたくわん。
こんにゃく・たくわんは、同じ大きさ（５ミリ角位）に切っておく。
梅肉のさっぱり感とたくわんの歯ざわり・塩加減が絶妙!!
冷めてもgood！くせになりますよ
我が家の夏の定番です。

たこ焼きパーテーィーに誘われたとき、前日に行った友達のフランス料理屋にもらったフレッシュフォアグラを持って行き、思い切って具で入れてみたらめちゃめちゃおいしかった。はまってます。